当サイトでは、ホームヘルパー、介護福祉、また一般的な病気なども含み、介護全般に関する用語・資格情報を紹介しています。お役に立てるよう頑張ります！
投稿日：
食品中で増殖した細菌またはその産生した毒素を含む飲食物を摂取して
起こるものと限定する場合もある。食中毒はその原因別に、細菌性食中毒、
化学性食中毒、自然食中毒に分類されている。保存・着色などの目的で食
品に加えられる化学物質や食品に関係のある器具・包装や食品自体を体内
に取り入れることにより起こる急性の健康障害のうち、伝染病、寄生虫症、
栄養障害、異物、外傷などを除いたもの。また、細菌・ウイルス以外の原因
による食中毒の予防は、誤食しないということにほぼ尽きる。どのようなもの
を食べてはいけないかをよく覚えるしかない。寄生虫による食中毒は、細菌
による食中毒の予防原則の、つけない（清潔）・やっつける（加熱）を守ること
で予防できる。
執筆者：pop
関連記事
社会福祉士として必要な知識、技能を問われる筆記試験で、毎年1回 行われる。受験資格者は、大学において厚生労働大臣の指定する社 会福祉に関する科目を修めて卒業した者等であるが、社会福祉士一 般養成施設・ …
在宅介護支援センター、デイサービスセンター、老人短期入所施設を核に、 ヘルパーステーション、給食ステーション等を併設する場合に、補助単価の 優遇等の措置が行われる。在宅サービスの総合的提供拠点として平 …
今回は「心身障害者」について説明します。 心身障害者とは？ 心身障害者とは、「身体または精神に相当程度の障害をもつ者」の総称のことです。 しかしながら、平成5 …
障害者や高齢者を援助する際には、自立を支援することが大事である。 自立した生活とは、介護等の支援を受けながらも、主体的、選択的に生 きることであり、それを保障する支援方法が求められる。自立には、身体 …
精神疾患を有する者という医学的概念でとらえており、精神障害者を能力 障害に着目してとらえる障害者基本法よりも対象は広い。また障害者の雇 用の促進等に関する法律では、精神障害の症状が安定していて、就労が …
